グランドメニュー-土風炉

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※下記メニューの他にも多数ご用意しております。
※店舗によりメニュー内容が異なる場合がございます。

産直鮮魚

漁港直送 鮮魚船盛（5点）
漁港直送 鮮魚船盛（5点）
毎日獲れたての新鮮な鮮魚を漁港から直送しております。
活烏賊姿造り
活烏賊姿造り
活きた烏賊を食べたことがありますか？透き通る美しさ、格別な歯応え、力強い甘み。
活あわび姿造り
活あわび姿造り
磯の王様。最高の美味しさ。

江戸前鮨

新鮮なネタ、こだわりの素材を使用。江戸時代の文化から生まれた郷土料理。

江戸前にぎり鮨盛合せ
江戸前にぎり鮨盛合せ
鮮魚にぎり盛合せ
鮮魚にぎり盛合せ
豪快こぼれ2色鮨
豪快こぼれ2色鮨

炭火串焼

◆新鮮店仕込み◆高級備長炭◆こだわりの岩塩

自家製つくね（黄身付き）
自家製つくね（黄身付き）
一つ一つ丁寧に焼き上げる、生つくねは絶品の味。
おまかせ串焼き盛合せ（5本）
おまかせ串焼き盛合せ（5本）
野菜団子
野菜団子
厳選素材を丸ごと使用、当社オリジナルの野菜団子。とろける旨さともちもち感がたまりません！！

炙り炉端

特上ホッケ焼
特上ホッケ焼
活あわび踊り焼
活あわび踊り焼
本スルメイカ姿焼
本スルメイカ姿焼
青森県産刺身用スルメイカ使用。

鶏一羽料理

たっぷり赤辛ピリピリ炒め
たっぷり赤辛ピリピリ炒め
たっぷり赤唐辛子でカプサイシンパワー。パンチの効いた辛味がやみつきです。
油淋鶏（ユーリンチー）
油淋鶏（ユーリンチー）
旨味たっぷり骨付き鶏の唐揚げに特製ユーリンソースをかけました。

逸品料理

厚焼玉子
厚焼玉子
技術難度が高い銅鍋を使用しております。通常の鍋より20倍の熱伝導率があるため、素材の味を最大限に活かしふっくら焼上げます。
豚ニラチヂミ
豚ニラチヂミ
銅鍋使用。焼き上がりが違います。
焼き牡蠣五種盛合せ
焼き牡蠣五種盛合せ
旨み凝縮、濃厚な味わい、ミネラル豊富。
オムソバ
オムソバ
特製デミグラスソース使用。1980年代からの元祖の味をお楽しみください。
紙焼ボロネーゼロールピッツァ
紙焼ボロネーゼロールピッツァ
大餃子
大餃子
二ヶより承ります
ぷりぷり海老マヨネーズ（4ヶ）
ぷりぷり海老マヨネーズ（4ヶ）
コーンバター
コーンバター

豆冨

出来たて豆冨
出来たて豆冨
厳選された国産大豆を季節により選びこだわった豆冨です。出来立ての濃厚な旨みと香りをお楽しみください。
元祖もっちり豆冨
元祖もっちり豆冨
当店オリジナル。女性に大人気。
山形だし豆冨
山形だし豆冨

箸休め

セロリ漬け
セロリ漬け
お新香盛合せ
お新香盛合せ
茄子漬け
茄子漬け

野菜

土風炉 十五品目海鮮サラダ
土風炉 十五品目海鮮サラダ
鮮魚と野菜たっぷりの看板サラダ。
農園野菜の彩りバーニャカウダ
農園野菜の彩りバーニャカウダ
自家製バーニャカウダソースで野菜の味を引き立てます。
ミネラルサラダ
ミネラルサラダ
ワカメやヒジキなど12種類の素材を活かしたミネラルサラダ。

アボカド

生ハムとアボガドのサラダ
生ハムとアボガドのサラダ
最高の相性です
アボガド・ねぎとろユッケ
アボガド・ねぎとろユッケ
野菜たっぷり海老とアボカドの生湯葉春巻
野菜たっぷり海老とアボカドの生湯葉春巻

熱々料理

いか漁師バターホイル焼
いか漁師バターホイル焼
特製いかゴロソースで。
天然 卵付帆立バター鉄板焼
天然 卵付帆立バター鉄板焼
生の帆立を贅沢に北海素材と共に
牛タン鉄板焼
牛タン鉄板焼

揚げ

季節の天ぷら盛合せ
季節の天ぷら盛合せ
素材を見極め絶妙なタイミングで揚げる天ぷらは熟練の技。
まぐろトロカツ
まぐろトロカツ
カレイ姿の油淋ソースかけ
カレイ姿の油淋ソースかけ
天然 卵付き帆立カツ
天然 卵付き帆立カツ
モッツァレラ入り じゃがチーズ
モッツァレラ入り じゃがチーズ
女性好みの一口サイズ
ぷりぷり海老スティック春巻
ぷりぷり海老スティック春巻

生十割そば

【土風炉のこだわり】◆そば粉100%の十割そば ◆石臼挽きのこだわり ◆薬味不要のこだわり ◆そばを冷やす ◆辛汁

せいろ
せいろ
梅おろしそば
梅おろしそば
とろろせいろ
とろろせいろ

ご飯もの

野菜たっぷり干しエビのチャーハン
野菜たっぷり干しエビのチャーハン
ご当地黒焼きそば
ご当地黒焼きそば
百年の伝承の技から生まれたこだわりソース使用。
肉巻きおにぎり
肉巻きおにぎり

和スイーツ

生十割そば湯ぜんざい
生十割そば湯ぜんざい
白玉クリームぜんざい
白玉クリームぜんざい
フォンダンショコラとバニラアイス
フォンダンショコラとバニラアイス