想通過茶道世界的“恬靜‧幽雅”傳遞日本的傳統文化。這就是“土風爐”的理念。菜單以日餐為主，再加上激活食材的備長炭燒烤、雜燴、生魚片料理等可謂是豐富多彩。採用獨創法製作的100%蕎麥粉的生十割蕎麥麵也深受顧客青睞。