土風炉のこだわり CONCEPT

茶の湯の世界を彷彿とさせる「わび・さび」を通し、日本の伝統文化を伝えたい。それが「土風炉」のコンセプトです。メニューは和食を基本に、素材を活かした備長炭焼、おでん、刺身料理など。独自製法によるそば粉100%の生十割そばも好評です。